Mostachudos

Mostachudos

Cocina sefaradi

Porción: 24 unidades

INGREDIENTES:

·     2 c  Nueces; peladas

·     1 ts Clavo de olor; en polvo

·     8    Bizcochos

.  2    Claras

·     200 g  Azúcar

·     Azúcar impalpable

·     1 ts Canela

PREPARACIÓN:

1) Picar muy fin0 las nueces y los bizcochos. Mezclar ambas cosas  agregando el azúcar, la canela y el clavo de olor.

2) Añadir las claras batidas a punto nieve bien firme revolviendo  suavemente con movimientos envolventes. Con ayuda de una cucharita, formar montoncitos del tamaño de una nuez pequeña y colocarlos sobre una placa de horno enmantecada y enharinada.

3) Cocinarlos en horno suave durante 10 a 15 minutos (tienen que quedar  húmedos, pues se terminan de secar fuera del horno).

4) Retirarlos y pasarlos por azúcar impalpable.

Puede decorarlos antes de hornearlos colocando en el centro de cada uno de ellos un  pedacito de nuez, de almendra, de dátil o una perlita de repostería.