LATKES DE PAN Y MIEL (Buñuelos)

LATKES DE PAN Y MIEL (Buñuelos)

Postre Judío

INGREDIENTES:

Porción: 36 unidades

·     1/2 kg. Pan

·     1/2 c  Nueces

·      3    Huevos

 . 2 ts Canela

·      1 c  Azúcar

·      Leche

·      1 c  Pasas de uvas

PREPARACIÓN:

1) Quitar la costra al pan y dejar en remojo, en leche. Exprimir y deshacer con la ayuda de un tenedor. Agregar el azúcar, la canela, las  pasas de uva sin semilla, las nueces y las yemas.

2) Revolver bien y finalmente agregar las claras a nieve. Freír en manteca de ambos lados y servir con miel.