ALFAJORCITOS DE NARANJA CON CREMA DE MANTEQUILLA

ALFAJORCITOS DE NARANJA CON CREMA DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES:

( para unas 15 unidades)

-50 g de mantequilla

-50 g de azúcar glass

-2 cucharadas de jugo de naranja

-200 g de harina

-50  g de polvo para hacer natillas

PARA EL RELLENO:

-1 cucharada de mantequilla fundida

-6 cucharadas de azúcar glass

-1 cucharada de polvo para hacer natillas

-Ralladura de cáscara de ½ naranja.

PREPARACIÓN:

-Precaliente el horno a 160 ºC.

-Bata en un bol grande la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema pálida. Agregue el jugo y luego los demás ingredientes secos. Mezcle bien.

-Forme bolitas con la masa , colóquelas en una placa de horno enmantecada y aplástelas un poco con un tenedor.

-Hornee unos 20 minutos sin dejar que se tuesten. Enfríe sobre rejilla metálica.

-PARA HACER EL RELLENO:

-Bata todos los ingredientes del relleno. Unte la mitad de las galletas con el relleno y cubra con la otra mitad de galletas.